Sastojci:
- 2 jaja
- 1 kašika mlijeka
- 1/2 paprike
- 1 mladi luk
- 1/2 glavice luka
- 2 kašika posnog sira
- 1 kašika maslinovog ulja
Postupak:
Papriku i luk narežite na kockice, a mladi luk na kolutove. U tavi zagrijte maslinovo ulje pa ubacite povrće, na minutu, da se malo omekša. U posudu istresite jaja, posni sir, mlijeko i sve dobro umutite. Dodajte smjesi pečeno povrće pa sve dobro umutite. U kalupe za muffine razdijelite smjesu. Pecite oko 15 minuta na temperaturi 180 stupnjeva, odnosno dok muffini ne dobiju zlatno-smeđu boju.